Mezcla Tandoori

El tandoor es un horno traicional de barro utilizado en India y Pakistán que se calienta con carbón vegetal y en el que tradicionalmente se usa para hornear pan naan y el famoso pollo tandoori. En India la cocina es un arte en el que las recetas, basadas en tradiciones religiosas y costumbres culinarias, se transmiten de generación en generación.

Esta mezcla de especias, muy característica en India con su color rojo intenso, tiene un ligero sabor salado y ahumado. Aunque es un poquito picante, también es bastante fresca y menos picante que el Curry Madras.

Está hecha a base de pimentón, pimienta negra, cilantro, comino, ajo, jengibre, alcaravea, canela, clavo y nuez moscada. Los sabores se entremezclan en perfecta armonía resultando una mezcla estupenda con carne blanca, escalopes y langostinos.

Intensidad: suave