Pimienta Negra Sarawak

La pimienta negra de Sarawak se cultiva en la isla de Borneo, en Malasia. Los granos se recolectan a mano, uno a uno, y se secan posteriormente al sol.

Esta pimienta tiene notas amaderadas pero también cítricas y frescas, por lo que es deliciosa para carnes a la plancha o parrilla, postres con frutos rojos y tostadas con vegetales.