Fazenda Sao Jose, Brasil

11.00

El café São Jose Natural, producido por Marcos Antonio de Freitas, es un testimonio de su dedicación a la producción innovadora de cafés de especialidad.

El viaje de Marcos con el café comenzó en 1963 cuando su familia compró su primera hectárea en Santa Vargem. Después de graduarse en agronomía en 1984, poco a poco amplió el negocio familiar en la Fazenda São Jose en Perdões, Sul de Minas.

Ahora cultiva 320 hectáreas, de las cuales 225 están dedicadas al café. Marcos apuesta por el crecimiento sostenible, utilizando fertilizantes orgánicos y energía solar, y controla toda la cadena de producción, desde la siembra hasta el procesado.

Para este lote natural las semillas se dejan secar dentro de la cereza. Una vez secas se despulpan y se vuelven a secar hasta conseguir una humedad óptima.

Notas de cata: Tiramisú, avellana y cacao.

Presentación: 250g.

Descripción

Región: Sul de Minas. Altura: 950. Cosecha: 2022. Variedad botánica 100% arábica Yellow Bourbon. Tipo de proceso: natural. Indicado para espresso, superautomática y moka.

Tipos de molienda:

  • Grano grueso: indicado para cafeteras de émbolo o filtro.
  • Grano medio: indicado para cafetera italiana.
  • Grano fino: indicado para cafeteras espresso.

Información adicional

¿En GRANO o MOLIDO?

Molido fino, Molido grueso, Molido medio, Sin moler

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