Baya de Szechuan Roja

Las bayas rojas de Szechuan son reconocidas desde hace tiempos inmemoriables en China. Toman su nombre de la región asiática donde se cultiva, en Szechuan, China. Crecen en matorrales entre follaje de color carmesí. Inicialmente  son de color verde, volviéndose de color rojo según crecen y maduran.

Su aroma a lima, flores y frutos rojos las hacen ideales para el pescado, foie gras, chocolate e incluso frutas como las fresas y la piña. Trocéalas justo en el momento de servir.